El azúcar afecta al comportamiento y a la concentración de los niños

Podemos encontrar azúcar por todas partes y es por esto que muchos profesionales de la salud y educativos están creando cada vez más conciencia sobre cómo el azúcar es una sustancia adictiva. El azúcar se está convirtiendo en un problema cada vez mayor en la población infantil. El Colegio de Riverside llevó a cabo un experimento en una clase que medía el rendimiento y la concentración pre y post al consumo del azúcar. ¿Realmente engancha a los niños?

La medición del desempeño vs Consumo de azúcar

Los resultados de los alumnos en las pruebas de medición del desempeño eran mejor antes de consumir cualquier tipo de azúcar. Su comportamiento se volvió impredecible poco después de comer dulces y su concentración se vio alterada. 

Estos datos son realmente concluyentes con el impacto que tiene en los niños el comer azúcar, ya que perjudica directamente su capacidad de aprendizaje, concentración y comportamiento tranquilo.

La responsabilidad de los padres en el consumo de azúcar

Los padres tienen una gran responsabilidad en el cómo y qué comen sus hijos. Existen estudios que demuestran que el azúcar no produce directamente un aumento del comportamiento hiperactivo en los niños, sin embargo, los cambios en los niveles de azúcar en la sangre afectan a la liberación de la adrenalina, lo que afecta al comportamiento y a su rendimiento.

Los padres tienen mucha responsabilidad sobre lo que comen sus hijos, por eso, es necesario que la alimentación en el hogar sea saludable limitando las comidas o bebidas azucaradas. Si los niños toman menos azúcar, la vida en la escuela será más fácil, pero en el hogar también. Los estados de ánimo de los niños no serán cambiantes debido al exceso del consumo de azúcar.

Cómo evitar las ganas de consumir azúcar

Los niños son más propensos a picar alimentos con alto contenido de azúcar cuando sus cuerpos se acostumbran a comer entre horas cuando tienen un poco de hambre, por eso es necesario que las horas de las comidas sean impredecibles, las rutinas y los aperitivos saludables son necesarios en todos los hogares.

Un desayuno bajo en azúcar es clave para un buen rendimiento escolar y para mejorar el comportamiento social de los niños. Así mismo, en la escuela hay que evitar que los niños consuman alimentos poco saludables y hay que apostar también por meriendas que dejen el azúcar a un lado y que potencien los hábitos de comida saludable.

Cómo el azúcar engancha a los niños

Existen estudios neuroquímicos que han demostrado que el azúcar tiene en el cerebro el mismo efecto que la cocaína. Los impactos de azúcar en los sistemas de recompensa del cerebro hace que se sienta como algo placentero su consumo, y en los seres humanos cuando algo nos gusta, lo repetimos. Cuando se consume demasiado azúcar refinado, con el tiempo se entumecen los receptores del neurotransmisor de la dopamina, que es clave para sentir satisfacción. Cuando se reduce la tolerancia al azúcar se necesita más y más para poder alcanzar los mismos niveles de satisfacción.

El azúcar afecta el comportamiento de los niños

El azúcar causa una fluctuación de hormonas en la sangre y cuando pasan unas cuatro horas después de comer, los niveles de azúcar en la sangre bajan y la adrenalina entra en acción, algo que hará que se impulse la necesidad de comer algo de nuevo. Los niños que son muy susceptibles a estos cambios en el comportamiento vinculados a la hormona, tendrán momentos de impulsividad y se reducirá su concentración. Si a los niños se les incluye en la dieta comida baja en azúcares se podrá reducir la intensidad de estos cambios en los niveles de azúcar en sangre.