10 postres fáciles para que los niños hagan en casa

A la inmensa mayoría de los niños les encantan los postres, la guinda de la comida o la cena. Y aunque es probable que la tarta de la abuela o los pasteles de mamá sean sus preferidos, también les hará mucha ilusión ponerse manos a la obra para preparar su propio postre en casa. En Etapa Infantil te proponemos algunas recetas de postres deliciosas y fáciles de hacer para que los más pequeños desarrollen sus destrezas en la cocina y den rienda suelta a su imaginación preparando y decorando sus dulces.

Postres con sello infantil

1. Cupcakes de granola y yogurt helado

Ingredientes:

• Tres yogures sabor fresa
• Una taza de granola con frutos secos y uvas pasas
• 4 o 5 fresas naturales
• Una cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Limpia bien las fresas bajo el agua. Córtalas en trozos pequeños y colócalas en la nevera.
2. Vierte la mantequilla en un recipiente apto para microondas e introdúcelo unos segundos en el micro para derretirla. También puedes hacerlo en una sartén a fuego lento.
3. En un bol, mezcla bien la granola y la mantequilla.
4. En tanto, cubre con moldes de papel un molde tradicional para cupcakes. Coloca en cada molde un poco de granola en el fondo, hasta llenar aproximadamente 1/3 de cada molde, y aplástala ligeramente para que se compacte.
5. Vierte sobre la granola el yogur de fresa y decora con los trocitos de fresas naturales.
6. Guarda en la nevera los cupcakes durante al menos dos horas antes de llevarlos a la mesa.

2. Piruletas de plátano

Ingredientes:

• 3 plátanos que no estén demasiado maduros
• 150 gramos de chocolate semidulce
• 150 gramos de chocolate blanco
• 3 cucharadas de mantequilla
• Fideos de colores
• Virutas de chocolate
• Palitos de helado y papel de horno

Preparación:

1. Pela los plátanos y córtalos por la mitad. Introduce en cada mitad los palitos de helado, como si se tratase de una piruleta.
2. Colócalos en una bandeja y guarda en la nevera para que se enfríen.
3. En un bol apto para microondas, coloca el chocolate semidulce y 1 ½ cucharada de mantequilla. Introdúcelo en el micro a máxima potencia durante unos 30 segundos o hasta que el chocolate se derrita. Repite el proceso con el chocolate blanco y la otra 1 ½ cucharada de mantequilla.
4. Saca los plátanos de la nevera y colócalos sobre el papel de horno. Vierte chocolate sobre cada uno, dándole la vuelta para que se cubra todo el plátano. Luego decora con los fideos de colores y las virutas de chocolate.
5. Espera unos minutos hasta que el chocolate empiece a solidificarse y guarda las piruletas en la nevera para que terminen de hacerse, mínimo una hora.

3. Pudding de chía y chocolate

Ingredientes:

• 200 mililitros de leche de coco
• 30 gramos de semillas de chía
• 15 gramos de cacao en polvo, preferentemente sin azúcar
• 2 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, mezcla la leche de coco con el cacao, la miel, la canela, la vainilla y agrega una pizca de sal. Remueve bien hasta que el cacao se haya disuelto. Si es necesario utiliza una licuadora o una batidora para que no queden grumos.
2. Agrega las semillas de chía y mezcla. Si quieres una consistencia más cremosa, bate esta mezcla con una batidora o licuadora.
3. Vierte la mezcla en un tazón y cúbrelo. Deja reposar en la nevera durante toda la noche.
4. A la mañana siguiente, saca el tazón de la nevera y sirve en porciones individuales.
5. Puedes acompañar el pudding con fruta y una cucharada de yogur griego, coco rallado o trozos de chocolate.

4. Mousse de chocolate con naranja

Ingredientes:

• 170 gramos de chocolate semi-amargo
• 1 taza de crema para montar
• 2/3 taza de leche condensada
• 4 cucharadas de zumo de naranja
• Pizca de sal

Preparación:

1. Corta el chocolate en pequeños trozos y colócalo en un recipiente apto para el microondas. Introdúcelo en el micro durante unos 30 segundos o hasta que se haya derretido. Ten en cuenta que el chocolate se puede quemar, por lo que es mejor verificar antes de darle más tiempo.
2. Deja enfriar el chocolate por unos minutos.
3. En un bol, coloca la crema para montar y la sal. Con ayuda de una batidora, monta la crema empezando por una velocidad baja y aumentando paulatinamente. También puedes hacerlo de manera manual, aunque tardarás más.
4. Agrega la leche condensada sobre la crema montada y mezcla haciendo movimientos envolventes y suaves para que no pierda la consistencia.
5. Añade 1/3 de la mezcla al recipiente con chocolate y mezcla suavemente. Una vez incorporado agrega el resto de la crema y el zumo de naranja con movimientos envolventes.
6. Vierte el mousse en los recipientes y deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas.

5. Galletas de chocolate y nueces

Ingredientes:

• 320 gramos de harina de repostería
• 150 gramos de azúcar moreno
• 150 gramos de azúcar blanco
• 350 gramos de chips de chocolate
• 125 gramos de nueces pecanas troceadas
• 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 gramos de bicarbonato
• 1 gramos de sal
• 2 huevos M
• Una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar blanco y moreno hasta que adquiera una textura cremosa.
2. Añade los huevos y la esencia de vainilla y mezcla hasta que no queden grumos.
3. Mezcla en otro bol la harina, el bicarbonato y la sal.
4. Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mantequilla y huevos con movimientos envolventes hasta que la masa tenga una apariencia homogénea.
5. Añade los chips de chocolate y las nueces.
6. Precalienta el horno durante unos 10 minutos a 185º.
7. Dale forma a las galletas y colócalas sobre una bandeja de horno previamente barnizada con aceite.
8. Hornea durante unos 8 o 10 minutos a 185º o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Sácalas y espera que se enfríen antes de consumirlas.

6. Brownie de galletas María al microondas

Ingredientes:

• 250 gramos de cacao en polvo
• 125 gramos de azúcar blanco
• 125 gramos de aceite de girasol
• 250 mililitros de leche
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 huevos M
• 20 galletas María
• Toppings (cacahuetes, nueces, almendras, pepitas de chocolate…)

Preparación:

1. En un bol vierte la leche y añade las galletas María partidas en trozos pequeños para que se empapen bien.
2. Cuando las galletas estén suaves, añade el resto de ingredientes e intégralos con ayuda de una batidora hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Agrega los toppings preferidos de los niños para que la mezcla gane un poco en consistencia y mezcla haciendo movimientos envolventes.
4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas e introdúcelo en el micro a potencia máxima durante unos 15 minutos.
5. Cuando esté listo, deja reposar el brownie otros 10 minutos sin abrir la puerta del microondas. Pasado ese tiempo, sácalo y sirve caliente o guárdalo en la nevera para comerlo frío más tarde.

7. Tiramisú

Ingredientes:

• 400 gramos de queso mascarpone
• 100 gramos de azúcar blanco
• 12 bizcochos de soletilla
• 250 mililitros de café
• Cacao en polvo para decorar

Preparación:

1. En un bol, vierte el queso mascarpone con el azúcar y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. En otro bol, vierte el café y remoja los bizcochos de soletilla.
3. A medida que saques los bizcochos, colócalos en un molde cuadrado para formar una especie de capa.
4. Encima, haz otra capa con el mascarpone y vuelve a colocar otra capa de bizcochos.
5. Por último, cubre los bizcochos con otra capa de mascarpone y decora con el cacao en polvo.
6. Introdúcelo en la nevera y deja que enfríe durante dos o tres horas.
7. Sácalo, corta en cuadrados pequeños y sirve.

8. Budín de plátano con canela

Ingredientes:

• 1 huevo M
• ½ plátano
• ¼ de taza de leche
• ¼ cucharadita de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 rebanada de pan de molde
• Pizca de sal

Preparación:

1. Engrasa ligeramente con mantequilla una taza de aproximadamente 240 mililitros, apta para el microondas.
2. En un bol, bate el huevo y agrega la leche, la vainilla, el azúcar, la canela y la sal. Reserva.
3. Corta en cubos pequeños el pan y la mitad del plátano.
4. Coloca los cubos en la taza engrasada con mantequilla y vierte encima la mezcla líquida.
5. Introduce la taza en el microondas y con la función horno a máxima potencia, hornea durante un minuto y medio o dos minutos. Sabrás que está listo el budín cuando al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
6. Saca el budín, deja enfriar y sirve.

9. Manzana con crema de cacahuete, avena tostada y chocolate

Ingredientes:

• 2 manzanas de tamaño medio
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 2 cucharadas de avena natural
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 100 gramos de chocolate amargo
• Aceite vegetal

Preparación:

1. En una sartén, vierte un poco de aceite vegetal y calienta a fuego medio.
2. Cuando esté caliente añade la avena y remueve ocasionalmente hasta que empiece a dorarse.
3. En un bol apto para microondas, coloca el chocolate e introdúcelo en el micro en intervalos de 15 segundos hasta que se derrita. Ten cuidado que no se queme, para evitarlo remueve el chocolate entre cada intervalo.
4. Corta las manzanas a gajos de tamaño mediano y retira las semillas.
5. Cubre cada gajo con la crema de cacahuete, espolvorea la avena tostada y un poco de canela.
6. Finalmente, baña los gajos con hilos de chocolate derretido.

10. Galletas de avena y frutos secos

Ingredientes:

• 185 gramos de harina de trigo
• 270 gramos de copos de avena
• 150 gramos de frutos rojos deshidratados
• 300 gramos de azúcar blanco
• 100 gramos de azúcar moreno
• 226 gramos de mantequilla sin sal pomada
• 1 taza de nueces enteras
• 2 huevos M
• ½ cucharadita de levadura química
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de canela molida

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina con la levadura y la sal.
2. En otro bol, vierte la mantequilla y el azúcar y mezcla bien con ayuda de una batidora durante unos 3 o 4 minutos hasta conseguir una crema de color amarillo claro.
3. Agrega los huevos y sigue batiendo para que se mezclen bien.
4. Añade la vainilla y vuelve a batir todos los ingredientes.
5. Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Añade la avena, la canela, las nueces y los frutos deshidratados y mueve la mezcla para que se integren los ingredientes.
7. Envuelve con un papel transparente y guarda la masa en el congelador durante unos 20 minutos.
8. Transcurrido ese tiempo, saca la masa y dale forma a las galletas.
9. En tanto, precalienta el horno a 170º.
10. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Asegúrate de dejar una separación de unos 5 centímetros entre ellas y evita aplanarlas demasiado.
11. Hornea unos 15 minutos hasta que los bordes adquieran una tonalidad dorada. Saca y deja enfriar.