Las mejores recetas para hacer con los niños

Algunas madres tienen miedo a meter a los niños en la cocina por lo que siempre los mantienen al margen de lo que se cuece. Sin embargo, si tomas todas las medidas de precaución necesarias, esta puede ser una actividad muy agradable y divertida para los pequeños de casa. De hecho, es una excelente oportunidad para que pases tiempo de calidad con tus hijos y, a la misma vez, para que se familiaricen con los ingredientes y se motiven a comer platos más sanos. Obviamente, todas las recetas no son aptas para hacer con los peques, así que te damos las mejores ideas.

7 recetas para hacer con los niños

1. Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 200 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 50 gr. de azúcar
• Sal
• Agua

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa de consistencia homogénea.
2. Deja reposar la masa durante una hora.
3. Con la ayuda de un rodillo, comienza a estirar la masa hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor. Debes espolvorear un poco de harina en la superficie de trabajo para que la masa no se adhiera.
4. Pídele al niño que use los moldes para que le dé forma a las galletas. También puede ayudarte a colocarlas en la fuente del horno.
5. Pinta las galletas con huevo y espolvoréales un poco de azúcar glas. Hornea las galletas durante 15 minutos a 200 grados.

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2. Manzanas asadas

Ingredientes:

• 4 manzanas
• Una taza de orejones
• Una taza de zumo de albaricoque o de melocotón
• 4 cucharadas grandes de almendras trituradas
• Azúcar

Preparación:

1. Corta los orejones en forma de tacos y ponlos en remojo dentro del zumo y déjalos durante toda una noche.
2. Lava las manzanas y quítales el corazón procurando que quede un hueco en el centro.
3. Escurre los orejones, añade el azúcar y las almendras y pídele a tu hijo que coloque esa mezcla en el hueco de las manzanas.
4. Pincha la piel de la manzana usando un cuchillo y luego ponlas en la bandeja del horno. El horno debe estar a unos 200 grados. Deberás esperar entre 20-30 minutos.
5. Añade helado de vainilla o nata montada.

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3. Bizcocho de calabaza

Ingredientes:

• 150 gr de calabaza picada
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 50 gr de nueces troceadas
• Aceite de girasol
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Canela en polvo
• Sal

Preparación:

1. Pela la calabaza y después rállala.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa de consistencia esponjosa.
3. Añádele a esta mezcla la calabaza y el aceite. Después, agrega la harina con la levadura, la sal, la canela y las nueces, en ese orden.
4. Mezcla suavemente y vierte la masa en el molde.
5. Calienta el horno a 170 grados y coloca el molde dentro, durante una hora.
6. Deja enfriar, retira el molde y pídele a tu hijo que espolvoree un poco de canela.

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4. Mini pizzas de atún

Ingredientes:

Para la masa de la pizza:

• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Azúcar

Para el relleno:

• 500 gr. de atún
• 3 tomates pelados
• Mozzarella
• 1/2 cebolla
• Sal
• Azúcar

Preparación:

1. Toma los ingredientes para la masa de la pizza y mézclalos dentro de un bol hasta que obtengas una masa de consistencia homogénea añadiendo más o menos aceite. Deja reposar durante al menos media hora.
2. Pica la cebolla y fríela con un poco de aceite. Cuando esté dorada, añade el tomate picado y una pizca de azúcar y de sal. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Estira la masa con un rodillo.
4. Pídele a tu hijo que le dé la forma que más le guste, pueden ser cuadrados o triángulos, lo importante es que sean del mismo tamaño. Ponlas en la bandeja del horno.
5. Mete la masa en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
6. Pasa el atún por la sartén con un poco de aceite y sal.
7. Saca las mini pizzas y añade encima la salsa de tomate, el atún y la mozzarella.

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5. Pastel de chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr. de chocolate negro para postres
• 100 gr. de almendras molidas
• Bolitas de chocolate blanco para decorar

Preparación:

1. Precalienta el horno, aproximadamente durante unos 10 minutos.
2. Separa las claras de las yemas de los huevos y bate las yemas junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y densa.
3. Derrite el chocolate, ya sea en el fuego o el microondas, pero ten cuidado no se queme. Cuando esté frío añádelo a la masa removiendo constantemente para que se mezcle bien y no queden grumos.
4. Añade la harina, previamente tamizada, junto con las almendras molidas y la mantequilla, mezcla bien hasta que consigas una masa uniforme, sin grumos.
5. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la masa haciendo movimientos en forma de círculo.
6. Pon mantequilla en un molde y coloca la masa. Ponla en el horno a 220 grados durante aproximadamente 20 minutos.
7. Saca la masa y déjala enfriar antes de desmoldarla. Cuando la saques, puedes decorar el pastel con unas bolitas de chocolate blanco.

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6. Brazo de gitano

Ingredientes:

• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 vaso y medio de harina
• 1 vaso y medio de leche
• Mermelada
• Azúcar glas y chocolate para decorar

Preparación:

1. Mezcla el aceite con el azúcar y la ralladura de limón. Bate hasta que todo se haya mezclado bien.
2. Precalienta el horno a 180 grados.
3. Añade la leche y, por último, la harina y la levadura. Sigue batiendo para evitar que se formen grumos.
4. Extiende la mezcla sobre papel de horno y ponla a cocinar entre 20 y 30 minutos.
5. Una vez lista, extiende la mermelada por toda la masa y empieza a enrollarla, como si fueras a hacer un tubo.
6. Puedes decorarla con azúcar glas o chocolate negro cortado en trocitos.

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7. Hamburguesa de pescado azul

Ingredientes:

Para las hamburguesas:

• 500 gr. de verdel
• 500 gr. de jurel
• 4 lonchas de queso
• 4 unidades de pan de hamburguesa

Para el kétchup:

• 1 lata pequeña de tomate concentrado
• 4 tomates
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• Sal al gusto

Preparación:

1. Quítale la piel al pescado y límpialo bien.
2. Córtalo muy fino con un cuchillo y presiónalo para hacer una bola del tamaño de la mano.
3. Aplástalo ligeramente y guarda la hamburguesa en la nevera.
4. Corta los tomates por la mitad, ponles un poco de sal y el azúcar por encima.
5. Asa los tomates al horno hasta que estén bien dorados.
6. Cuando estén listos, sácalos del horno y mézclalos con el tomate concentrado.
7. Bate todo con una batidora y pásalo por un colador para que no queden grumos.
8. Fríe la hamburguesa y colócala dentro del pan. Ponle el kétchup y estará lista para llevar a la mesa.