10 recetas rápidas y fáciles de hacer en casa para niños
Prueba a hacer estas recetas deliciosas con tus hijos.
Cocinar con los niños recetas fáciles tiene muchas ventajas. Es una oportunidad perfecta para pasar tiempo de calidad en familia y una ocasión para involucrar a los niños y niñas en su propia alimentación para que desarrollen un vínculo sano con la comida. Además les ayudará a mejorar su psicomotricidad, a poner en práctica la creatividad y a seguir instrucciones paso a paso.
No es necesario elegir recetas demasiado complicadas, ya que los niños se divierten con cualquier plato sencillo. Por eso, te proponemos algunas ideas de recetas rápidas y fáciles de preparar para que puedas hacerlas en casa con los peques.
Recetas fáciles para hacer con los más pequeños de casa
Natillas de chocolate
Natillas de chocolate
Ingredientes:
Preparación:
- Un litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- Una rama de vainilla
- Una rama de canela
- Corteza de limón
- Chocolate para fundir
Preparación:
- Pon a hervir la leche con la rama de vainilla, de canela y la corteza de limón.
- Bate las yemas de los huevos con cuatro cucharadas de azúcar.
- Diluye la maicena en un poco de leche fría y añádela a la leche ya en el fuego pero antes de que empiece a hervir. Cuando hierva, quítala del fuego, tápala y déjala así durante unos diez minutos.
- Coloca en un cazo las yemas de huevo con azúcar, a baño maría. Agrega poco a poco la leche sin dejar de remover hasta conseguir una crema homogénea.
- Derrite el chocolate con un poco de mantequilla a fuego lento.
- Bate las claras de los huevos restantes con las otras dos cucharadas de azúcar hasta que esté a punto de nieve. Mezcla bien las claras con las yemas y luego con el chocolate derretido.
- Sirve en copas, alternando una capa de natilla con una del mousse de chocolate.
- Termina con una capa de natilla y espolvorea un poco de chocolate en polvo.
- Guarda las copas en la nevera aproximadamente durante una hora y luego estarán listas.
Foto: Istock
Compota de frutas
Ingredientes:
Preparación:
- 3 manzanas
- 2 peras de agua
- 4 ciruelas pasas
- 4 orejones de durazno
- 1 cucharadita de azúcar
- Un poco de canela
- Ralladura de limón
- Granitos de anís
Preparación:
- Pela las manzanas y las peras y córtalas en gajos.
- En un bol, pon tres cucharadas de agua, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y los anises, y mezcla todo bien.
- Luego, añade los orejones cortados en tiras, las ciruelas sin hueso y el resto de frutas y remueve lentamente.
- Mete el bol en el microondas durante dos minutos a potencia media.
- Cuando esté listo, saca el recipiente, remueve la compota para que se mezcle bien y vuelve a meterlo otros dos minutos en el microondas.
- Deja que se enfríe fuera de la nevera y luego refrigéralo.
Crema de calabacín
Crema de calabacín y quesitos
Ingredientes:
Preparación:
- 1 kilo y medio de calabacines
- 2 cebollas
- Cebollino
- 8 quesitos
- 2 pastillas de caldo de verdura
- Pimienta molida
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Un vasito de nata líquida
- Sal al gusto
Preparación:
- Pela y corta las cebollas y ponlas a estofar con mitad de aceite de oliva y mitad de mantequilla.
- Lava los calabacines y córtalos.
- Cuando la cebolla esté a medio hacer, añade los calabacines, las pastillas de caldo y cubre las verduras con agua.
- Deja que hierva todo durante unos 10 minutos. Agrega sal, si hace falta, y pimienta.
- Cuando el calabacín esté tierno, tritúralo en la batidora con unas cucharadas del agua en la que preparaste las verduras, agrégale los quesitos y un chorrito de nata líquida.
- Sirve caliente y adorna la crema con cebollino picado.
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Patatas con bacalao
Ingredientes:
Preparación:
- 2 patatas
- 1300 gramos de bacalao sin sal
- ½ cebolla
- Un litro de caldo de pescado
- 4 dientes de ajo
- Un puerro
- Perejil
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pon el caldo a hervir en un cazo.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
- Pica la cebolla y los puerros finos.
- Corta 2 dientes de ajo en láminas.
- Pon a calentar el aceite de oliva en una cazuela y agrega los puerros y la cebolla.
- Luego, añádele 2 dientes de ajo y cuando empiecen a dorarse agrega las patatas y 1 ½ cucharada de perejil picado.
- Cubre todo con el caldo y déjalo cocer a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos.
- Calienta en una sartén otro poco de aceite de oliva y pon a freír 2 dientes de ajo en láminas y el bacalao troceado y sin espinas.
- Cuando esté listo, retíralo del fuego, mezcla bien y añade las patatas.
- Sírvelo caliente.
Albóndigas con tomate
Albóndigas de cordero con tomate
Ingredientes:
Preparación:
- 400 gramos de carne magra de cordero
- Un huevo
- Una zanahoria cocida
- Pan rallado
- Un diente de ajo
- Una ramita de perejil
- Miga de pan
- ¼ de vaso de leche
- Un vaso de salsa de tomate
- Una cucharada de harina
- Aceite de oliva virgen
- Sal al gusto
Preparación:
- Pica el ajo y el perejil.
- En un bol, remoja el pan en la leche. Escurre y déjalo reposar.
- Bate el huevo y añade la miga, la carne picada, la harina, la sal, el ajo y el perejil. Mezcla bien y déjalo reposar un poco en la nevera.
- Haz las albóndigas y pásalas por pan rallado.
- Fríelas en un poco de aceite hasta que se doren.
- Pon en una cazuela el tomate y la zanahoria cocida y triturada y cuando empiece a calentarse añade las albóndigas y déjalo cocinar durante cinco minutos.
Tortitas de calabacín y cebolla
Mini-tortillas de verduras
Ingredientes:
Preparación:
- 2 huevos
- Verduras a gusto: tomate, cebolla, espinacas, brócoli, zanahoria, calabacín, pimiento rojo…
- 2 cucharadas de yogur natural
- 50 gramos de queso rallado
- Pimienta y sal al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC durante unos 15 minutos.
- Limpia las verduras y trocéalas en trozos pequeños.
- En un bol bate los huevos con el yogur y agrégale el queso, la sal y la pimienta.
- Coloca las verduras en un molde para magdalenas hasta cubrir aproximadamente ¾ del mismo.
- Pon por encima la mezcla de huevo batido.
- Coloca el molde en el horno durante unos 10 minutos más hasta que notes que las mini tortillas se empiecen a dorar.
- Sácalas del horno, deja que se refresquen y desmóldalas.
- Puedes servirlas frías o calientes.
Mini pizzas de berenjena
Mini pizzas de berenjena
Ingredientes:
Preparación:
- 2 berenjenas medianas
- Un vaso de tomate frito o salsa de tomate
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
- Lava bien las berenjenas y córtalas en rebanadas de aproximadamente unos 7 u 8 milímetros de espesor.
- Colócalas en una fuente cubierta con papel de horno.
- Luego, hazle unos cortes poco profundos a las berenjenas, ponles un poco de sal y rocíalas con aceite.
- Coloca la fuente en el horno a 180ºC durante 15 o 20 minutos.
- Cuando esté listo, saca la fuente y pon un poco de tomate frito sobre cada rebanada.
- Espolvoréales un poco de queso rallado y vuelve a meterlas en el horno, esta vez a 200ºC durante unos 4 minutos.
- Sácalas y estarán listas para servir.
Flan de naranja
Flan de naranja
Ingredientes:
Preparación:
- 5 huevos
- 500 gramos de zumo de naranja
- 180 gramos de azúcar
Preparación:
- En un cazo vierte 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua y colócalo en el fuego.
- Cuando el azúcar se empiece a dorar, vierte el caramelo en el molde del flan.
- Bate los huevos junto con el azúcar hasta que esta última se haya integrado completamente.
- Añade el zumo de naranja y continúa batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde del flan, sobre el caramelo, y tápalo con un papel de aluminio.
- Coloca dos dedos de agua en la bandeja del horno y coloca el molde del flan dentro.
- Con el horno precalentado a 180ºC, deja hornear durante 30 minutos.
- Cuando esté listo, retira el molde del horno y deja enfriar. Cuando esté templado, desmolda el flan y guárdalo en la nevera.
Arroz de invierno
Arroz de invierno
Ingredientes:
Preparación:
- 80 gramos de zanahoria
- 200 gramos de col
- 100 gramos de alubias rojas, pintas o blancas
- 200 gramos de apio
- 150 gramos de cebolla
- 200 gramos de arroz redondo
- 1 ½ litro de agua
- Una pastilla de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Pon las alubias en remojo en un recipiente desde la noche anterior.
- Lava y trocea las verduras de forma muy fina.
- Colócalas en un cazo, agrégales agua y ponlas al fuego. Agrega la pastilla de caldo.
- Escurre las alubias y agrégalas al cazo con las verduras y déjalas cocer a fuego medio hasta que estén blandas.
- Luego, añade el arroz y deja que se cocine durante unos 15 minutos más.
- Retira del fuego y agrega el aceite de oliva y la sal.
- Sirve caliente.
Canelón de jamón ibérico
Canelón de jamón ibérico
Ingredientes:
Preparación:
- 40 gramos de tomates secos picados
- 1 gramo de cebollino picado
- 300 gramos de crema de queso
- 200 gramos de requesón
- 30 gramos de aceituna negra picada
- 2 ½ hojas de gelatina hidratada
- 40 lonchas de jamón ibérico muy finas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Bate la crema de queso y el requesón hasta conseguir una especie de crema.
- Agrega el tomate, el cebollino y las aceitunas y mezcla bien. Añade un poco de sal.
- Disuelve la hoja de gelatina en una cucharada de leche y añade a la mezcla.
- Para hacer el rollito, pon sobre una fuente las lonchas bien estiradas y en uno de los bordes ponle aproximadamente unos 30 gramos de la mezcla.
- Envuelve como si se tratara de un pliegue de papel.
- Sírvelo y decóralo con algunas aceitunas negras.
