5 ideas para el desayuno en el Día del Padre

¿Os apetece convertir el Día del Padre en una jornada muy especial? En ese caso, nada mejor que comenzar con un desayuno diferente. De hecho, cualquier padre se sentirá orgulloso de que su hijo haya ayudado a prepararle un desayuno especial. Ahora, te damos algunas ideas para que lo sorprendáis. Elegid la que os resulte más deliciosa y… ¡poneos manos a la obra!

5 ideas para preparar un desayuno especial para el Día del Padre

1. Tostadas de pan integral con tomate y finas hierbas

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan integral
• 2 tomates maduros
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

1. Coge una hogaza de pan y corta cuatro rebanadas anchas.
2. Corta el diente de ajo a la mitad y úntalo en las rebanadas de pan.
3. Coloca el aceite en un cuenco, agrega el orégano, la albahaca, la pimienta y la sal. Mezcla todo y extiende sobre las rebanadas de pan.
4. Corta el tomate en rodajas y colócalo sobre las rebanadas.
5. Precaliente el horno a 200ºC y coloca las rebanadas de pan sobre una bandeja. Estarán listas después de 5 minutos.

---

2. Tacitas de huevo y beicon

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 4 cortes de beicon
• 4 huevos
• 1/2 taza de queso tierno rallado
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. Cocina el beicon en una sartén durante unos 5 minutos, hasta que esté parcialmente cocido pero no crujiente. Colócalo sobre un papel para que absorba la grasa.
2. Coge las rebanadas de pan y recórtalas en círculo. Coloca esos círculos dentro de los moldes para hacer magdalenas.
3. Coloca un trozo de beicon entre el pan y los moldes, rodeando el pan.
4. Espolvorea el queso rallado por encima.
5. Vierte un huevo sobre cada rebanada de pan, teniendo cuidado de que las yemas no se rompan. Elimina al menos la mitad de la clara del huevo.
6. Precalienta el horno a 200°C y coloca las piezas de pan. Hornea durante unos 15 minutos. Los huevos se cocerán y el beicon quedará crujiente. Al final, sazona con la sal y la pimienta.

---

3. Galletas al mejor papá

Ingredientes:

• 450 gramos de harina
• 250 gramos de margarina
• 175 gramos de azúcar
• 1 limón o 1 naranja
• 1 huevo
• Sal

Preparación:

1. Tamiza la harina con la sal.
2. Bate el azúcar con la margarina hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta que obtengas una masa homogénea.
3. Ve añadiendo la harina poco a poco y amasa durante unos 5 minutos.
4. Agrega el limón o la naranja rayados. Y añade además un poco de zumo. Sigue amasando.
5. Coloca la masa en la nevera y déjala reposar durante 1 hora.
6. Precalienta el horno a 165ºC, aplica harina sobre una superficie y extiende la masa con el rodillo.
7. Corta las galletas y decóralas para homenajear a papá.
8. Hornea las galletas durante 15 minutos.

---

4. Gofres (o Waffles)

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Sal

Preparación:

1. Coge los huevos y separa las claras de las yemas.
2. Bate las claras a punto nieve.
3. Coge un bol y mezcla la leche con el azúcar, la mantequilla derretida y las yemas de huevo. Bate hasta que todo se disuelva bien.
4. Coloca la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente. Agrega la mezcla de huevo y leche, y bate hasta que todo adquiera una consistencia homogénea.
5. Añade suavemente, mientras mueves con una cuchara de madera, las claras a punto de nieve. La masa debe quedar esponjosa.
6. Coge pequeñas cantidades de la masa y colócalas en la wafflera, durante unos 3 minutos. Puedes servir con una salsa salada, con mermelada o con chocolate derretido.

---

5. Torta de yogurt y limón

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina
• 200 gramos de yogurt
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de zumo de limón
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Sal

Preparación:

1. Mezcla en un bol la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. Bate en una batidora el yogurt, los huevos, el azúcar, la vainilla y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega lentamente la harina a esa mezcla. Asegúrate de que no tenga grumos.
4. Precalienta el horno a temperatura media y coloca la masa dentro de un molde. Hornea durante 30 minutos, aproximadamente.
5. Deja enfriar y decora con un poco de glasé y la ralladura de limón.